台灣人妻在日本

超適合party的時候拿出來款待客人的好料-散壽司蛋糕!

超市買的這種「散らし寿司の素」就可以打造出散壽司風味

我選的是すし太郎這個牌子，因為封面很可愛!(喂)

然後你需要準備一個約18cm左右的蛋糕模型

大創就買得到
或是類似這種形狀的器皿

材料:

剛煮好的飯4人份

散らし寿司の素 1包

菠菜1/2把

鮭魚卵50g

雞蛋4顆

鹽 1大匙 (燙菠菜用)

鹽 1/2小匙(炒蛋用)

步驟:

1. 剛煮好的白飯趁還是熱的時候，加入散らし寿司の素1袋
2. 菠菜洗好後去尾端，本體切成3cm，放入沸騰水中，加入鹽巴，燙30秒後撈起，把水瀝乾。
3. 打4顆蛋加入鹽攪拌，然後熱油鍋，轉中火時倒入蛋液，用筷子快速攪拌。

   *注意用筷子快速攪拌畫圓，這樣才會成為光滑的碎蛋

4.將飯分成二等分，一半鋪在蛋糕模型中，用飯勺壓平，然後鋪上菠菜，接著鋪上剩下的飯。

5.用稍微大於蛋糕直徑的盤子蓋住模型，然後壓住翻轉過來，使散壽司移置盤中。

6.現在面向上的是白色的米一面，將碎蛋鋪於周圍一圈，中間放置鮭魚卵，壽司的素裡面有附一包海苔，將海苔條裝飾上去就完成了。

如果在台灣買不到鮭魚卵可改成肉鬆或是自己喜歡的食材代替。